Spreewälder Hirsemühle Hirse
Hirse in der Mark Brandenburg
Nach rund 100 Jahren Nichtkultivierung: Wiedereinführung einer der ältesten einheimischen Kulturpflanzen in Deutschland. Die Hirse.
Der Weg zur Wiederinkulturnahme der Rispenhirse (Hirse):
Mit der Entstehung des Bewußtseins für eine vollwertige und ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln aus ökologischem Landbau, fand auch das die fast vergessene Hirse wieder auf den Tisch zurück.
In Märchen, oft in deren älteren, ursprünglichen Versionen, begegnet uns noch ab und an die heimische Kultur der Hirse. Bekannt ist vor allem das Märchen der Gebrüder Grimm vom süßen Brei der Hirse.
Botanik der Hirse
Der Begriff Hirse ist eine Sammelbezeichnung, die eine Anzahl von verschiedenen kleinkörnigen Getreidearten umfasst. Die Rispenhirse (Hirse), Panicum miliaceum L., gehört botanisch zur Ordnung der Gräser, Poales, zur Familie der Gramineae, zur Unterfamilie der Panicoideae.
In Märchen, oft in deren älteren, ursprünglichen Versionen, begegnet uns noch ab und an die heimische Kultur der Hirse. Bekannt ist vor allem das Märchen der Gebrüder Grimm vom süßen Brei:
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